INGREDIENTES
  1 lomo de corvina sin piel
  150 gr. de gambas peladas
  1/2 l de salsa de tomate
  1 cucharada de perejil picado
  50 gr. de harina
  50 gr. de miga de pan
  1/2 limón en zumo
  1 cebolla picada
  C/S de perejil picado
  C/S de pimienta
  C/S de sal
  C/S de aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Picamos la corvina y las gambas y en un bol mezclamos con el resto de los ingredientes, reservándonos la salsa de tomate. Boleamos la mezcla para formar las albóndigas. En una sartén con aceite freímos las albóndigas, cuando estén bien doradas las mezclamos con la salsa de tomate y servimos.