Ingredientes para 4 personas
  4 Lubinas 400 grs. aprox.
  4 Láminas de hojaldre o masa quebrada
  Huevo
  Cebolletas
  Pepinillos
  Alcaparras
  Aceite oliva
  Limón y sal

Lavar y sacar lo lomos de las lubinas. Salar y envolver con hojaldre (o masa quebrada) sellando bien los bordes. Pintar con huevo e introducir en el horno a 200º durante 20-25 minutos.

Para la salsa tártara: hacer una mayonesa y agregarle cebolletas picaditas, pepinillos y alcaparras y mezclar.

Servir el pastel acompañado de la salsa.