Nuestros Pescados

Lubina (Dicentrarchus labrax)

Características de la lubina

Un pescado blanco de agua salada que pertenece al grupo de los pescados semigrasos. Tiene cuerpo de forma alargada y cilíndrica, grandes escamas de color gris plomizo y brillante, más oscura en la parte dorsal y laterales plateados.

Tiene un aporte calórico reducido, grasas ricas para la salud y una gran cantidad de vitaminas de grupo B, las mejores para el sistema nervioso. 

Un alimento muy nutritivo con un gran aporte de proteína, muy similar la cantidad y calidad de proteínas a las de la carne, pero con la ventaja de aportar menos calorías, por lo que es perfecto para dietas de reducción de peso. 

Nuestra crianza:

La crianza de nuestras lubinas se lleva a cabo en las aguas del Mediterráneo español y en las Islas Canarias, donde se recrean las condiciones naturales de esta especie. Cada hembra es capaz de poner 250.000 huevos por kilo de peso.

Desde que son unas larvas alimentadas con organismos microscópicos vivos hasta que alcanzan su madurez para el consumo pasan entre 20 y 24 meses.

Después de su época juvenil son sembradas en nuestros viveros, donde se desenvuelven en mar adentro y se enfrentan a corrientes naturales. Es ahí donde se alimentan de nuestros piensos naturales, que hacen que sean tan deliciosas. 

Hay cientos de recetas de lubina. Encuentra la más sabrosa en nuestra web.

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