Recetas de Pescado

Sazonar con sal y pimienta los lomos de las lubinas y partirlos en dos, colocar entre cada dos escalopas un filete de jamón y uno ...

Picamos la corvina y las gambas y en un bol mezclamos con el resto de los ingredientes, reservándonos la salsa de tomate. Boleamos la mezcla ...

Cortamos la lubina en dados, en un bol ponemos la yema del huevo, una cucharadita de mostaza de Dijon, unas gotitas de salsa de tabasco, ...

Cortamos la verdura en dados pequeños y pochamos en una cazuela con un poco de aceite. Mientras se pocha la verdura pelamos las patatas y ...

Sacamos los lomos de las lubinas (también se lo podemos pedir en la pescadería). En una sartén fundimos la mantequilla, agregamos la harina y dejamos ...

Pela el puerro y córtalo en juliana, pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Lava muy bien la naranja, pues se va ...

Pelamos y cortamos la zanahoria en brunoise, la media cebolla y el diente de ajo, lo ponemos todo en una sartén con aceite de oliva, ...

Pelamos los langostinos y guardamos las cabezas y la cascara. En una cazuela ponemos un chorrito de aceite y echamos las cascaras y las cabezas ...

Cortamos los lomos de las lubinas a cuadraditos. Mezclamos en un bol todos los ingredientes menos la harina de trigo y el aceite e introducimos ...

En una cazuela poner a hervir las patatas, cuando estén cocidas agregamos los guisantes, dejamos cocer 3 minutos mas y colamos por un colador, trituramos ...

En una cazuela con el agua, agregamos la cebolla y las zanahorias cortadas en juliana, la cabeza de ajos entera y con piel, el laurel ...

En una sartén confitamos los ajos cortados a laminas junto con la guindilla cortada a tiras. En un bol ponemos un poco de harina de ...

En una sartén con aceite doramos los ajos y las guindillas, que estarán cortados a rodajitas, una vez estén doradas incorporamos los gambones pelados y ...

Ponemos a hervir en un cazo el fume de pescado, cuando este hirviendo agregamos los espaguetis, la cocción de estos dependerá de cada fabricante, cada ...

Cortamos la corvina a daditos, al igual que las verduras y los tomates cherrys en mitades. Insertamos en una brocheta de manera armónica intercalando un ...

Cocemos las patatas con piel, en abundante agua, hasta que estén blandas. Pelamos las patatas y las trituramos, le agregamos nata, aceite de oliva, sal ...

Cortamos las verduras a tiras y las salteamos en una sartén con un poco de aceite y un punto de sal. Por otro lado cortamos ...

Pelamos y picamos la cebolla y el ajo. Desmigamos el pescado y lo mezclamos en un bol con los dos ingredientes anteriores. Añadimos el huevo, ...

Cocinar la corvina en una sarten con aceite y ajo frito,la dejamos bien dorada por el lado de la piel. Confitar patata en rectángulos con ...

Cocemos las patatas con piel, en abundante agua, hasta que estén blandas. Pelamos las patatas y las trituramos, le agregamos nata, aceite de oliva, sal ...

En una cacerola calentamos aceite y freímos unos ajos enteros, agregamos la cucharada de pimientos y el fume. pelamos las patatas y las chascamos y ...

Cortamos la zanahoria y la cebolla en brunoise (dados muy pequeños) y picamos el ajo. Pochamos la zanahoria y la cebolla con un poco de ...

En una sartén con abundante aceite freímos ligeramente las patatas cortadas en rodajas y la cebolla cortada en juliana. las escurrimos y reservamos la patatas ...

Enjuaga el filete de dorada con agua fría, séquelo y elimina las espinas que queden con una pinza. Corta limpiamente los lados de los filetes ...

Sacamos los filetes de la lubina y le quitamos la piel, cortamos en dados, al tamaño que nos guste y reservamos. Hacemos una vinagreta con ...

Sacamos los lomos de la corvina. y cuando el fumé arranque el hervor añadimos un poco de vino blanco, salpimentamos la corvina y con el ...

Elaboramos un buen puré con las patatas la nata y la mantequilla, cociendo las patatas durante unos 20 minutos con piel y todo( este tiempo ...

En una cacerolas, sofreímos bien la cebolla, los ajos, las ñoras, también las pieles de las gambas, y cubrimos con el fume, y hacemos un ...

En una plancha bien caliente ponemos un chorrito de aceite y ponemos la lubina por la parte de la piel, una vez salpimentada.

Lavar los filetes de pescado, secarlos con papel absorbente y condimentar con sal, pimienta y páprika. Enharinarlos ligeramente.

Cortar las cebollas en juliana y cocerlas con un poco de aceite, sal y pimienta en una sartén hasta que se ablanden. Reservar. Una vez ...

Se sofríen los ajetes, las colas de espárragos y la tira de pimiento, cortaditos en trocitos pequeños, y se reservan. Hacemos lo mismo con los ...

Lavar las lubinas y sacar los filetes. Sazonarlos y enharinarlos. Freir en una sartén con abundante aceite, cuando éste esté caliente (empiece a humear), unos ...

Picar el puerro y la zanahoria en juliana. Cubrir una fuente de horno con papel aluminio (doble del tamaño de la fuente) y colocar un ...