Recetas de Pescado

Albóndigas de corvina con gambas y salsa de tomate

Ingredientes

  • 1 lomo de corvina sin piel
  • 150 gr. de gambas peladas
  • 1/2 l de salsa de tomate
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 50 gr. de harina
  • 50 gr. de miga de pan
  • 1/2 limón en zumo
  • 1 cebolla picada
  • C/S de perejil picado
  • C/S de pimienta
  • C/S de sal
  • C/S de aceite de oliva

Elaboración

Picamos la corvina y las gambas y en un bol mezclamos con el resto de los ingredientes, reservándonos la salsa de tomate.

Boleamos la mezcla para formar las albóndigas.

En una sartén con aceite freímos las albóndigas, cuando estén bien doradas las mezclamos con la salsa de tomate y servimos.

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