Recetas de Pescado

Burger de corvina con patatas bastón

Ingredientes

  • 300 g de corvina
  • 1 huevo
  • 30 g de pan rallado
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • cebollino
  • 2 patatas grandes
  • 2 panes de hamburguesa
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Elaboración

Pelamos y picamos la cebolla y el ajo. Desmigamos el pescado y lo mezclamos en un bol con los dos ingredientes anteriores.

Añadimos el huevo, el cebollino picado y el pan rallado.

Mezclamos bien, dando forma de hamburguesa, y pelamos y cortamos las patatas en bastones, en abundante aceite las freimos primero a fuego suave y cuando ya esten unos 20 minutos, subimos el fuego de intensidad para que se doren por fuera.

Cocinamos en una sartén con aceite las hamburguesas.

Una vez cocinadas las ponemos dentro de los panes y en un plato colocamos unas pocas de patatas fritas.

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