Recetas de Pescado

Corvina sobre espaguetis negros

Ingredientes

  • 1 lomo de corvina troceado
  • 250gr de espaguetis negros
  • 2l fume de pescado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • C/S sal
  • C/S aceite

Elaboración

Ponemos a hervir en un cazo el fume de pescado, cuando este hirviendo agregamos los espaguetis, la cocción de estos dependerá de cada fabricante, cada uno en el envase pone su tiempo de cocción.

Cuando estén cocinados en una sartén salteamos los ajitos cortados a laminas y la guindilla, cuando cojan color agregamos los espaguetis.

En otra sartén con un poquito de aceite asamos los lomos de las corvinas.

Emplatamos con unos espaguetis al fondo del plato y el lomo de la corvina encima.

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