Recetas de Pescado

Lubina a la sal

Ingredientes

  • 1 lubina de ración sin desescamar
  • Sal gorda
  • Patatas
  • Cebolla
  • Ajos
  • Aceite
  • Sal

Elaboración

Poner en una placa un lecho de sal gorda humedecida, encima de ella pondremos la lubina y la cubriremos con mas sal gorda humedecida.

Cocinaremos a horno fuerte hasta que la sal este seca y dura.

Para la guarnición cortaremos las patatas en rodajas y las cebollas en juliana y las freiremos en abundante aceite con unos ajos.

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