Recetas de Pescado

Lubina asada con gulas y gambas

Ingredientes

  • 2 lomos de lubina
  • 250gr de gulas del norte
  • 4 gambones
  • 1 guindilla
  • 2 dientes de ajo
  • C/S de aceite de oliva
  • C/S de sal

Elaboración

En una sartén con aceite doramos los ajos y las guindillas, que estarán cortados a rodajitas, una vez estén doradas incorporamos los gambones pelados y después las gulas.

En otra sartén con un chorrito de aceite asamos a fuego fuerte los lomos de las lubinas, primero siempre por el lado de la piel.

Emplatamos los lomos de las lubinas y le colocamos por encima las gulas, los gambones y los ajos con las guindillas.

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