Recetas de Pescado

Lubina con salsa de guisantes

Ingredientes

  • 4 Lubinas de 400 grs. aprox.
  • Puerro
  • Guisantes
  • Nata líquida
  • Harina
  • Espárragos Verdes
  • Ajos
  • Vino blanco
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Elaboración

Sofreir 2 ó 3 dientes de ajo, un puerro y unos 100 grs. de guisantes. Añadir un chorrito de vino blanco y un poco de agua. Sazonar y cocer unos 10 minutos. Pasar por la batidora y agregar un poco de nata.

Lavar las lubinas y sacar los filetes. Sazonarlos y enharinarlos. Freir en una sartén con abundante aceite, cuando éste esté caliente (empiece a humear), unos minutos de cada lado.

En otra sartén freír los espárragos y sazonar una vez retirados.

Servir el pescado y los espárragos acompañados de la salsa verde.

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar