El consumidor podrá reconocer pescado fresco nacional marcado
La Asociación Empresarial de Productores de Cultivos Marinos de España (APROMAR) ha puesto en marcha una iniciativa pionera bajo la marca “CRIANZA DE NUESTROS MARES”. Por primera vez el consumidor podrá acudir al lineal de pescado fresco e identificar las doradas, lubinas y corvinas criadas en nuestros mares, que llevarán un distintivo fijado en las agallas con un sello identificativo así como con un código de trazabilidad de cada uno de los ejemplares.
El objetivo final de APROMAR es que el consumidor tenga a su disposición la máxima información posible, pueda reconocer claramente qué productos proceden de nuestras costas y pueda realizar así una compra con conocimiento de causa.
A partir del día 4 de junio se lanzará una campaña en televisión con la finalidad de acercar al consumidor esta importante iniciativa que le ofrecerá la posibilidad de comprobar aspectos tales como el origen, la calidad, la frescura, la trazabilidad o el respeto a la sostenibilidad y medio ambiente de los pescados amparados bajo el sello “CRIANZA DE NUESTROS MARES”, ventajas que se relacionan con el hecho de haberse producido con cercanía, porque, cuanto más cerca, más fresco.
Con la certificación externa de Bureau Veritas
Este sello de calidad y origen, que además cuenta con la certificación externa de Bureau Veritas (auditora que garantiza el cumplimiento del Reglamento de la marca), ampara las doradas, lubinas y corvinas que proceden de la acuicultura de nuestras costas. Otras especies podrán en el futuro próximo también sumarse a esta importante iniciativa.
España produce el 65% de las doradas, lubinas y corvinas que se consumen en nuestro país; el resto es de importación. Según el estudio “El comprador de pescados y mariscos en España” (AECOC 2014), “…el origen, la fecha de captura y la fecha de caducidad de los productos del mar es la información más demandada por los consumidores”. Ahora, por fin, el consumidor diferenciará claramente estos aspectos tan importantes para su decisión de compra gracias al sello “CRIANZA DE NUESTROS MARES”.
En el ámbito de APROMAR (asociación que engloba prácticamente a todo el sector), tener una marca colectiva era una necesidad. Además, este sello complementará las marcas comerciales existentes de los asociados.
“CRIANZA DE NUESTROS MARES” ofrece una producción sostenible que garantiza las condiciones de calidad además del cumplimiento de un conjunto muy exigente de normas de crianza. Además, supone un motor económico para España gracias al número de puestos de trabajo que este sector genera cada año.
La labor de APROMAR: acuicultura marina española
APROMAR es una asociación sin ánimo de lucro reconocida desde 1986. Se compone principalmente de la integración de otras empresas o asociaciones menores que se dedican al cultivo marino en España.
La acuicultura, defendida tanto por APROMAR como por el sello “CRIANZA DE NUESTROS MARES”, es el cultivo de especies marinas en su propio medio natural. Solo de este modo se puede obtener el mejor producto criado en su propio ambiente, con la mejor calidad y respetando la sostenibilidad ambiental.
Las entidades que se asocian a APROMAR, además de estar apoyando implícitamente a “CRIANZA DE NUESTROS MARES”, tendrán ciertos beneficios. Lo más interesante de APROMAR como asociación es que ofrece a sus afiliados una gran cantidad de ventajas: asesoramiento y gestión, coordinación de campañas, así como aumento de su visibilidad, mejoras en comercialización de sus productos, representación de cara a organismos públicos o la organización de seminarios y exposiciones que pueden ser de interés para las empresas.
Formar parte de APROMAR supone tener información privilegiada y de primera mano sobre todo lo referente al mundo de la acuicultura española. Además, la mediatización de APROMAR permite que la visibilidad de las entidades asociadas aumente considerablemente, de modo que así se está fomentando el aumento de ventas y, por lo tanto, la creación de puestos de trabajo.
Por su parte, el sello “CRIANZA DE NUESTROS MARES” es otra de las formas de cuidar de nuestras costas y de la economía de nuestro país, y a todos nos supone una gran satisfacción saber que APROMAR ha tomado esta decisión.
¿Cómo puedes apoyar a APROMAR?
A todos nos gusta tener unos mares limpios, una economía saludable y, sobre todo, un pescado de la mejor calidad. ¿Cómo apoyar estas causas? APROMAR se lo ha puesto de lo más fácil a los consumidores: comprando pescado con el sello “CRIANZA DE NUESTROS MARES”.
Por el momento, los pescados con este sello son las doradas, las lubinas y las corvinas, pero esperamos ampliar los horizontes si esta iniciativa tiene buena acogida.
Recuerda que consumir pescado de acuicultura marina española es mucho más seguro y saludable, y el resultado final en los platos que prepares con estos productos será de la mejor calidad.
Muchos chefs profesionales y amateurs ya se han sumado, como APROMAR, al sello de calidad “CRIANZA DE NUESTROS MARES”. Pero el más importante siempre es el consumidor, ya que para él trabajamos y hacemos todo lo que hacemos.
Sin los consumidores, este sello no tendría sentido, y por ello queremos que sepas que eres la parte más importante del proceso. Ayuda a APROMAR y a Crianza de Nuestros Mares a cuidar los océanos, las costas, la economía y la cocina españolas.
¿Sabías qué?
- La acuicultura es una de las alternativas más viables para abastecer la creciente demanda de productos pesqueros de calidad y toda una fuente de riqueza y empleo para nuestro entorno.
- España es pionera en los cultivos marinos y su desarrollo tecnológico.
- La garantía de la frescura del pescado de “CRIANZA DE NUESTROS MARES” reside en las escasas horas que transcurren dese su captura hasta que el consumidor lo encuentra en el punto de venta.
- La acuicultura cuenta con controles muy estrictos de calidad desde el inicio de la actividad hasta el consumidor.
- El pescado es una fuente de minerales como fósforo, potasio, sodio, magnesio, hierro, yodo, vitaminas del grupo B (Bl, B2, B3, B12).
- Los pescados y mariscos tienen un alto contenido de ácidos grasos Omega 3, poliinsaturados, que son beneficiosos para la salud.
